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网红双黄蛋雪糕抽检不合格 菌落总数大肠菌群超标

时间:2020-03-03 00:13:07

就算你没吃过,肯定也在朋友圈里看到过的咸蛋黄雪糕,最近“中招”了。

网红双黄蛋雪糕抽检不合格 菌落总数大肠菌群超标(图1)

网红双黄蛋雪糕抽检不合格 菌落总数大肠菌群超标(图2)

近日,温州市市场局发布抽检,“奥雪”牌的双黄蛋雪糕被检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”

网红双黄蛋雪糕抽检不合格 菌落总数大肠菌群超标(图3)

根据温州市市场局,温州市市瓯海丽岙雪牧场副食品店的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶)雪糕,菌落总数检测值为:91000,96000,110000,110000,110000,不符合5次检测,其中大肠菌群的检出值则为20,40,110,45,36,也均不符合。

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爆乳母娘伦理片快报记者AV视频 了奥雪旗舰店的。表示,这件事情正在核实追究中,会给出最终结果,在没核实之前,一切会按照正常流程走,也会在第一时间发布声明澄清此事。同时,该保证:“产品是通过国家质检标准的,请您放心食用。”

爆乳母娘伦理片据了解,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

爆乳母娘伦理片菌落总数超过标准值,说明部分企业未按要求严格按照生产加工过程的卫生控制要求,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。此次不合格产品主要是雪糕类,主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。运输和过程等各个环节,生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和环境太差均有可能导致大肠菌群超标。消费者食用大肠菌群超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。

本文相关词条概念解析:

雪糕

爆乳母娘伦理片雪糕是一种用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等制成半固体冷食品。雪糕原名奶冰,中国元朝时便已有之。一种冷冻甜食,一种消暑的食品之一。

大肠菌群

大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致,其定义为:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢;在35~37℃条件下,48小时内能发酵乳糖声酸产气,革兰氏阴性。大肠菌群中以埃希氏菌属为主,埃希氏菌属教俗称为典型大肠杆菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。本群中典型大肠杆菌以外的菌属,除直接来自粪便外,也可能来自典型大肠杆菌排出体外7~30天后在环境中的变异。所以食品中检出大肠菌群J表示食品受动人寝温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。

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